1.将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。

2.将葱姜蒜切末，放入微波炉容器中，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、八角、桂皮、香叶、干辣椒等调料，搅拌均匀。

3.将焯水后的猪肉放入容器中，搅拌均匀，加入适量的水，水的高度要稍微高于猪肉。

4.盖上保鲜膜，放入微波炉中，高火加热10分钟，取出搅拌均匀，再放入微波炉中，中火加热20分钟，取出搅拌均匀，再放入微波炉中，中火加热30分钟，取出搅拌均匀，再放入微波炉中，中火加热40分钟，取出搅拌均匀，再放入微波炉中，中火加热50分钟，取出搅拌均匀，再放入微波炉中，中火加热60分钟，取出即可。

1.将牛肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。

2.将葱姜蒜切末，放入微波炉容器中，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、八角、桂皮、香叶、干辣椒等调料，搅拌均匀。

3.将焯水后的牛肉放入容器中，搅拌均匀，加入适量的水，水的高度要稍微高于牛肉。

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