豌豆臊子的做法和配料

• 排骨, 豆腐

豌豆臊子的做法和配料：

材料：

  • 豌豆干 200克
  • 猪肉末 100克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 料酒适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将豌豆干用清水浸泡2小时，捞出沥干备用。
  2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
  3. 加入豌豆干煸炒，加入适量清水，加盖煮开后转小火煮30分钟。
  4. 加入盐、鸡精、料酒调味，再煮5分钟即可。

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