干锅土匪鸭的做法大全
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做法大全
干锅土匪鸭的做法
材料：
- 土匪鸭一只（约800克）
- 土豆适量
- 青红椒适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
- 油适量
做法：
- 土豆去皮切块，青红椒切段，姜蒜切末备用。
- 土匪鸭宰杀后洗净，斩件备用。
- 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。
- 放入姜蒜末煸炒出香味。
- 放入土豆块和青红椒段煸炒至变色。
- 放入土匪鸭斩件煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮20分钟。
- 最后加入香菜和油翻炒均匀即可。
干锅土匪鸭做法简单，口感鲜美，香辣可口，是一道非常受欢迎的川菜。
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