绿豆糕的做法和配方
绿豆糕是一道传统的中国甜点，口感软糯，味道香甜。以下是绿豆糕的做法和配方：
材料：
- 绿豆粉 200克
- 糯米粉 50克
- 白糖 100克
- 植物油 适量
- 水 适量
做法：
- 将绿豆粉和糯米粉混合，筛入碗中，加入适量的水，搅拌均匀成糊状。
- 将白糖加入锅中，加入适量的水，煮至糖溶解。
- 将糖水倒入绿豆糊中，搅拌均匀。
- 将绿豆糊倒入蒸锅中，用中火蒸20分钟。
- 取出绿豆糕，晾凉后切成小块。
- 将绿豆糕块放入平底锅中，加入适量的植物油，用中小火煎至两面金黄即可。
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