盐焗五指毛桃鸡的做法
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美食食谱
盐焗五指毛桃鸡的做法
1. 准备材料：五指毛桃鸡一只、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、草果适量、桂皮适量、香叶适量、陈皮适量、桂花适量、米饭适量。
2. 将五指毛桃鸡宰杀干净，去掉内脏，洗净晾干。
3. 将盐、料酒、姜、葱、八角、花椒、干辣椒、草果、桂皮、香叶、陈皮、桂花混合均匀，制成调料。
4. 将调料均匀地涂抹在五指毛桃鸡的表面和内部。
5. 将涂好调料的五指毛桃鸡放入盐中，用盐将整只鸡完全覆盖。
6. 将盐焗鸡放入烤箱中，以200度的温度烤制2个小时。
7. 烤好后，将盐焗鸡从盐中取出，用刀将盐皮剖开，取出鸡肉。
8. 将鸡肉切成块，摆放在盘子中，撒上桂花，配上米饭即可食用。
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