酸汤老鹅汤的做法
•
汤的做法
酸汤老鹅汤的做法
酸汤老鹅汤是一道传统的湖南菜，以老鹅为主要材料，加入酸菜、辣椒等调味料熬制而成。以下是酸汤老鹅汤的做法：
- 准备材料：老鹅1只、酸菜适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、香菜适量。
- 老鹅宰杀后，去掉内脏，洗净后切成块状备用。
- 将酸菜洗净后切成小段备用。
- 将干辣椒、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油，将老鹅块煸炒至表面金黄色，加入料酒煮一会儿。
- 加入适量的水，放入酸菜、干辣椒、姜、蒜，煮开后转小火煮1个小时左右。
- 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，煮开后撇去浮沫。
- 最后加入香菜即可。
酸汤老鹅汤酸辣可口，老少皆宜，是一道非常营养美味的汤品。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/162284.html