酱牛肉的做法 最正宗的做法及配料
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美食食谱
酱牛肉的做法及配料：
1. 准备材料：牛肉、葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
2. 牛肉切块，用开水焯水去血水，捞出备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、八角、桂皮、花椒煸炒出香味。
5. 放入牛肉块煸炒至变色。
6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得软烂入味即可。
7. 出锅前撒上葱花即可。
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