酱牛肉怎么做好吃家常做法视频
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家常菜
酱牛肉的家常做法：
1. 准备食材：牛肉、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水淀粉。
2. 牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、水淀粉腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱炒香。
5. 加入牛肉煸炒至变色，加入适量水、老抽、白糖煮开。
6. 转小火焖煮10分钟，加入水淀粉勾芡即可。
7. 出锅前撒上葱花即可。
小贴士：牛肉腌制时加入水淀粉可以让牛肉更嫩滑，焖煮时火候要掌握好，不要焖煮过久，否则牛肉会变硬。
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