酱焖嘎牙子的东北做法
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美食食谱
酱焖嘎牙子的东北做法：
1. 准备食材：嘎牙子500克、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、水淀粉适量。
2. 嘎牙子焯水：将嘎牙子放入锅中，加入适量的水，放入葱姜蒜煮开，撇去浮沫，焯水后捞出备用。
3. 烹制酱汁：锅中放入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
4. 焖煮嘎牙子：将焯水后的嘎牙子放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到嘎牙子熟透入味。
5. 勾芡：将适量的水淀粉加入锅中，翻炒均匀，收汁后即可出锅。
6. 装盘：将焖好的酱焖嘎牙子装盘，撒上适量葱花即可。
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