酱闷香螺肉的做法大全
酱闷香螺肉的做法大全：
1. 准备材料：新鲜螺肉、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、香菜。
2. 螺肉洗净后焯水，去除腥味。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜和豆瓣酱。
4. 加入螺肉煸炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量清水。
5. 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮10分钟。
6. 最后撒上香菜即可。
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