蒸盐鸡的正宗做法大全
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蒸盐鸡的正宗做法大全
蒸盐鸡是广东传统的名菜之一，以其鲜嫩多汁、香味浓郁而闻名。以下是蒸盐鸡的正宗做法：
- 准备材料：鸡一只、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量。
- 将鸡洗净，去掉内脏，切成适当大小的块。
- 将鸡块放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜和葱，腌制30分钟。
- 将腌制好的鸡块放入蒸锅中，用大火蒸20分钟。
- 取出蒸好的鸡块，撒上适量的盐，再用热油淋在鸡块上即可。
这样做出来的蒸盐鸡肉质鲜嫩，口感极佳，是一道美味的家常菜。
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