凉拌长豇豆的做法
1. 长豇豆洗净，去掉两端，切成长段。
2. 锅中加水烧开，放入长豇豆焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其保持脆嫩口感。
3. 准备调料：蒜末、生姜末、辣椒油、醋、酱油、盐、糖、香油。
4. 将调料混合均匀，倒入长豇豆中拌匀即可。
凉拌长豇豆的变化
1. 可以加入葱花、芝麻、花生碎等作为配料。
2. 可以根据个人口味调整调料的比例。
3. 可以加入其他蔬菜一起凉拌，如黄瓜、胡萝卜等。
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