干锅螺丝肉的做法大全

• 做法大全

干锅螺丝肉的做法

材料：

  • 螺丝肉300克
  • 土豆1个
  • 青红椒各1个
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒、花椒适量
  • 豆瓣酱、郫县豆瓣酱各适量
  • 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
  • 清水适量
  • 香菜适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将螺丝肉洗净切片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟
  2. 土豆去皮切片，青红椒切段，葱姜蒜切末备用
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒香
  4. 加入干辣椒、花椒炒香，加入螺丝肉煸炒至变色
  5. 加入土豆、青红椒煸炒均匀，加入清水烧开
  6. 加入盐、糖、鸡精调味，小火焖煮10分钟
  7. 加入香菜翻炒均匀即可

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