干锅牛头肉的做法大全
干锅牛头肉的做法：
1. 准备食材：牛头肉、土豆、青椒、红椒、蒜、姜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精。
2. 牛头肉切片，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精腌制10分钟。
3. 土豆切片，青椒、红椒切块，蒜、姜切末。
4. 干辣椒、花椒炒香备用。
5. 热锅凉油，放入蒜、姜爆香，加入豆瓣酱炒香。
6. 加入牛肉煸炒至变色，加入土豆、青椒、红椒、炒匀。
7. 加入炒香的干辣椒、花椒，翻炒均匀。
8. 加入适量水，煮开后转小火焖煮10分钟。
9. 最后加入盐、糖、鸡精调味即可。
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