肥肠辣子鸡的做法大全
肥肠辣子鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉 500克
- 猪小肠 200克
- 青椒 2个
- 红椒 2个
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
做法：
- 鸡腿肉切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
- 猪小肠切段，焯水后备用。
- 青椒、红椒切块，姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色，加入猪小肠继续煸炒。
- 加入青椒、红椒、姜末、蒜末翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
肥肠辣子鸡做好了，可以配上米饭一起享用。
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