饭店卤猪蹄的做法配料
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美食食谱
饭店卤猪蹄的做法配料：
猪蹄、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水。
1. 猪蹄洗净，焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、生姜和葱爆香。
3. 加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。
4. 加入老抽、生抽、白糖、盐和清水，煮沸后放入猪蹄。
5. 转小火炖煮2-3小时，直至猪蹄软烂入味即可。
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