飞蛤豆腐汤的做法：
1. 飞蛤洗净，用清水浸泡去沙，备用。
2. 豆腐切块，姜切片，葱切段，备用。
3. 锅中加入适量清水，放入飞蛤，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮5分钟。
4. 加入豆腐、姜片、葱段，继续煮5分钟。
5. 加入盐、味精调味，撒上葱花即可。
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