排骨的做法大全 简单
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做法大全
红烧排骨
1. 准备排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水、香叶、八角、桂皮。
2. 排骨焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至金黄色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水、香叶、八角、桂皮，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨烂熟入味即可。
蜜汁排骨
1. 准备排骨、蜂蜜、生抽、料酒、姜片、蒜末、盐、黑胡椒粉。
2. 排骨焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，下姜片和蒜末爆香，加入排骨煸炒至金黄色。
4. 加入料酒、生抽、蜂蜜、盐、黑胡椒粉，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到汁收干，排骨表面呈现出焦糖色即可。
糖醋排骨
1. 准备排骨、醋、番茄酱、白糖、盐、料酒、葱姜蒜。
2. 排骨焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至金黄色。
4. 加入适量的水，加入料酒、盐、白糖、番茄酱、醋，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到汁收干，排骨表面呈现出焦糖色即可。
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