辣炒笨鸡的做法大全
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辣炒笨鸡的做法大全
辣炒笨鸡是一道地道的川菜，口感鲜美，辣味十足。以下是辣炒笨鸡的做法：
材料：
- 鸡肉
- 青椒
- 红椒
- 干辣椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 淀粉
- 油
做法：
- 将鸡肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入干辣椒爆香，加入葱姜蒜炒香。
- 放入鸡肉翻炒至变色，加入青椒、红椒继续翻炒。
- 加入适量的水，烧开后加盐、糖、鸡精调味。
- 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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