炒笨鸡的做法山东做法视频
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美食食谱
炒笨鸡的做法：
1. 准备好笨鸡、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 将笨鸡宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状备用。
3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成段，花椒备用。
4. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入笨鸡块煸炒至变色。
6. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
7. 加入煸炒好的花椒和干辣椒，翻炒均匀即可。
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