炒通菜不变黑方法
炒通菜不变黑方法：
1. 事先准备好所有需要的材料，包括通菜、蒜末、盐、油等。
2. 将通菜洗净，控干水分，切成适当大小的段。
3. 热锅凉油，将蒜末放入锅中煸炒出香味。
4. 将通菜放入锅中，快速翻炒均匀。
5. 加入适量盐，继续翻炒至通菜变软熟即可。
6. 出锅前可以加入少许生抽提鲜。
注意事项：
1. 热锅凉油可以避免食材粘锅，同时也可以保证食材的营养不流失。
2. 翻炒时火候要快，不要让通菜过度烹饪，否则会变黑。
3. 加盐的时候要适量，过多会影响口感。
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