炒小笨鸡的正宗做法

• 美食食谱

炒小笨鸡的正宗做法：

1. 将小笨鸡宰杀后去毛、内脏，洗净备用。

2. 将小笨鸡切成块状，用盐、料酒、生姜粉腌制15分钟。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入小笨鸡块煸炒至变色。

4. 加入适量的水，放入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香菇、枸杞、红枣，煮开后转小火炖煮30分钟。

5. 加入青椒、红椒、葱段，翻炒均匀即可。

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