贝壳类的做法窍门
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美食食谱
贝壳类的做法窍门
1. 清洗：将贝壳放入清水中浸泡，用刷子清洗贝壳表面的污垢和海藻等杂物。
2. 煮沸：将清洗干净的贝壳放入锅中，加入足够的水，加盖煮沸，煮至贝壳全部张开，取出备用。
3. 调味：在另一个锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀。
4. 烹饪：将煮熟的贝壳放入调味料锅中，翻炒均匀，让贝壳充分吸收调味汁即可。
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