家常做法：
1.鸡腿肉切块，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
2.锅中倒入油，烧至五成热，放入鸡肉块煸炒至变色。
3.加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
4.加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、水淀粉烧开。
5.加入青椒、红椒、洋葱翻炒均匀即可。
健康版：
1.鸡腿肉切块，加入盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
2.锅中倒入少量油，放入鸡肉块煸炒至变色。
3.加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
4.加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、水淀粉烧开。
5.加入青椒、红椒、洋葱翻炒均匀即可。
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