爆炒羊蹄筋的做法
爆炒羊蹄筋的做法：
1. 将羊蹄筋提前泡发，去除杂质，切成适当大小的段。
2. 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入羊蹄筋爆炒至微黄色。
3. 加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒等调料，翻炒均匀。
4. 加入适量盐、酱油、糖等调味料，继续翻炒均匀即可。
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