爆炒鸡小肚的做法窍门
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美食食谱
爆炒鸡小肚的做法窍门
1. 准备材料：鸡小肚、姜、蒜、青红椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、油。
2. 鸡小肚洗净，切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 姜蒜切末，青红椒切丝备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 放入鸡小肚煸炒至变色。
6. 加入青红椒丝煸炒均匀。
7. 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
8. 出锅前淋上少许香油提味。
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