川菜爆炒牛肚的做法
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美食食谱
川菜爆炒牛肚的做法
1. 准备牛肚、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。
2. 将牛肚洗净切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
5. 加入牛肚翻炒至变色，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 最后加入香油翻炒均匀即可。
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