爆炒鸡腰子的做法大全
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做法大全
爆炒鸡腰子的做法大全
鸡腰子是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质和微量元素。下面介绍几种爆炒鸡腰子的做法：
做法一：麻辣爆炒鸡腰子
材料：鸡腰子500克，青椒、红椒各1个，葱姜蒜适量，干辣椒、花椒适量，盐、生抽、料酒、糖、醋、香油适量。
步骤：
1.鸡腰子洗净，用开水焯水后捞出备用。
2.青椒、红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，加入葱姜蒜末煸炒。
4.放入鸡腰子煸炒，加入盐、生抽、料酒、糖、醋、香油翻炒均匀。
5.放入青椒、红椒翻炒均匀即可。
做法二：蒜香爆炒鸡腰子
材料：鸡腰子500克，蒜末适量，盐、生抽、料酒、糖、醋、香油适量。
步骤：
1.鸡腰子洗净，用开水焯水后捞出备用。
2.蒜末备用。
3.热锅凉油，放入鸡腰子煸炒至变色。
4.加入盐、生抽、料酒、糖、醋、香油翻炒均匀。
5.放入蒜末翻炒均匀即可。
做法三：酱爆鸡腰子
材料：鸡腰子500克，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、糖、醋、豆瓣酱适量。
步骤：
1.鸡腰子洗净，用开水焯水后捞出备用。
2.葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒。
4.放入鸡腰子煸炒至变色。
5.加入盐、生抽、料酒、糖、醋、豆瓣酱翻炒均匀。
6.加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可。
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