爆炒牛肚做法视频
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美食食谱
爆炒牛肚做法视频：
1.准备食材：牛肚、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。
2.将牛肚洗净，切成薄片，用开水焯水，去除血水和异味，捞出沥干水分备用。
3.葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段，花椒炒香备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香，加入牛肚煸炒至变色。
5.加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。
6.最后加入花椒和香油，翻炒均匀即可。
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