爆炒脆骨的家常做法
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家常菜
爆炒脆骨的家常做法
材料：
- 猪脆骨500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 将猪脆骨焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
- 放入猪脆骨煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和鸡精翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到猪脆骨煮烂入味。
- 最后大火收汁即可。
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