梅干菜烧鸡爪的做法大全
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做法大全
梅干菜烧鸡爪的做法
材料：
- 鸡爪500克
- 梅干菜100克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡爪洗净，焯水后沥干水分备用。
- 梅干菜用清水浸泡30分钟，洗净后切成小段备用。
- 葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜末爆香。
- 放入鸡爪煸炒至表面微黄。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入梅干菜翻炒均匀。
- 加入适量清水，没过鸡爪和梅干菜即可。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
- 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮30分钟左右，直到鸡爪软烂入味即可。
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