老式熏烧鸡的做法大全
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老式熏烧鸡的做法大全
熏制鸡肉是一种美味的烹饪方式，可以让鸡肉变得更加香味十足。以下是制作老式熏烧鸡的步骤：
材料：
- 整只鸡
- 盐
- 黑胡椒
- 糖
- 木屑（橡木、苹果木、樱桃木等）
步骤：
- 将鸡洗净，去掉内脏和羽毛。
- 在鸡的表面涂上盐、黑胡椒和糖，让其腌制30分钟。
- 准备烟熏炉，将木屑放入烟熏炉中。
- 将鸡放入烟熏炉中，烟熏炉的温度应该在200°F-250°F之间。
- 烟熏鸡肉大约需要3-4小时，直到鸡肉的内部温度达到165°F。
- 取出烟熏鸡肉，让其冷却一段时间。
- 切片享用。
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