四川香菇烧鸡的做法大全
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做法大全
四川香菇烧鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉500克
- 香菇200克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
- 色拉油适量
做法：
- 将鸡腿肉洗净切块，香菇洗净切片，葱姜切末备用。
- 锅中倒入适量的色拉油，加入葱姜末煸炒出香味。
- 加入鸡块煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
- 加入适量的清水，放入香菇片，烧开后转小火煮20分钟。
- 加入适量的生抽、老抽、盐和糖，煮至汤汁浓稠即可。
小贴士：
- 煮鸡肉时可以加入一些姜片去腥味。
- 煮好的鸡肉可以撒上一些葱花提味。
- 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在煮鸡肉前先用清水焯水。
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