捞汁扇贝肉的做法

• 美食食谱

捞汁扇贝肉的做法

材料：

  • 扇贝肉 500克
  • 青蒜 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 干辣椒 适量
  • XO酱 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 生粉 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 将扇贝肉洗净，用清水浸泡30分钟，去除沙粒。
  2. 青蒜、姜、蒜切末，干辣椒切段。
  3. 热锅凉油，放入青蒜、姜、蒜末和干辣椒煸炒出香味。
  4. 加入XO酱煸炒均匀。
  5. 加入扇贝肉翻炒，加入料酒烹调。
  6. 加入清水，烧开后加盐调味。
  7. 用生粉勾芡，加入青蒜翻炒均匀即可。

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