肉沫炖茄子的做法 家常
•
家常菜
肉沫炖茄子的做法 家常：
1.准备食材：茄子、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
2.茄子洗净去蒂，切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4.加入猪肉末煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
5.加入茄子翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
6.勾芡收汁，淋上香油即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/155176.html