麻辣扇贝肉的做法

麻辣扇贝肉的做法:

1. 准备食材:扇贝肉、青红椒、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉。

2. 将扇贝肉洗净沥干备用,青红椒切丝,葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油,放入花椒和干辣椒爆香,加入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入扇贝肉煸炒至变色,加入料酒翻炒均匀。

5. 加入青红椒丝煸炒均匀,加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味。

6. 加入适量清水,烧开后加入淀粉水勾芡即可。

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