烧麦的做法全过程 正宗
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烧麦的做法全过程 正宗
烧麦是一道非常受欢迎的传统小吃，制作过程虽然有些繁琐，但是只要掌握了正确的方法，就可以做出美味的烧麦。以下是烧麦的制作过程：
材料：
- 猪肉馅
- 虾仁
- 烧麦皮
- 葱姜末
- 鸡蛋清
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 香油
- 水淀粉
步骤：
- 将猪肉馅和虾仁剁成细末，加入葱姜末、鸡蛋清、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油搅拌均匀，腌制20分钟。
- 将烧麦皮切成小块，擀成薄皮。
- 将腌制好的馅料包入烧麦皮中，捏紧口部，使其成为烧麦的形状。
- 将烧麦放入蒸锅中，蒸10分钟。
- 将蒸好的烧麦取出，放入平底锅中，加入适量的水，烧开后加入水淀粉勾芡即可。
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