炖排骨的做法 最正宗的做法视频

• 排骨

炖排骨的做法

炖排骨是一道非常美味的家常菜，下面是最正宗的做法：

  1. 准备好排骨、姜、葱、料酒、盐、酱油、冰糖等食材。
  2. 将排骨焯水，去除血沫，洗净备用。
  3. 姜切片，葱切段备用。
  4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  5. 放入焯水后的排骨，煸炒至表面微黄。
  6. 加入料酒、盐、酱油、冰糖和适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟至排骨熟烂。
  7. 最后收汁即可。

炖排骨的关键是要炖得足够烂，口感才会更好。

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