发糕的做法和发面全过程
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面食
发糕的做法：
1. 准备好发糕粉、鸡蛋、白糖、油和水。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。
3. 将发糕粉倒入碗中，搅拌均匀。
4. 加入油和水，继续搅拌均匀。
5. 将搅拌好的面糊倒入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟即可。
发面的全过程：
1. 准备好面粉、酵母、白糖和水。
2. 将面粉倒入碗中，加入白糖和酵母，用手搅拌均匀。
3. 加入适量的水，揉成面团。
4. 将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
5. 等待面团发酵至两倍大，即可使用。
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