曲奇饼干的做法配方比例
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面食
曲奇饼干的做法配方比例
曲奇饼干是一种非常受欢迎的小点心，制作起来也非常简单。以下是一个基本的曲奇饼干配方：
- 黄油：1杯（室温软化）
- 糖：1杯
- 鸡蛋：2个（室温）
- 面粉：3杯
- 泡打粉：1茶匙
- 盐：1/2茶匙
- 香草精：1茶匙
步骤：
- 将黄油和糖混合在一起，搅拌至光滑。
- 加入鸡蛋和香草精，继续搅拌。
- 将面粉、泡打粉和盐混合在一起，然后逐渐加入黄油混合物中，搅拌至均匀。
- 将面团放入冰箱冷藏30分钟。
- 将烤箱预热至350°F（175°C）。
- 将面团从冰箱中取出，揉成小球状，放在烤盘上。
- 将烤盘放入烤箱中，烤10-12分钟，或者直到曲奇饼干边缘变金黄色。
- 将烤盘从烤箱中取出，让曲奇饼干在烤盘上冷却5分钟，然后将其转移到铁网架上，完全冷却。
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