烧麦的做法 家常做法
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家常菜
烧麦的做法 家常做法
烧麦是一道非常受欢迎的传统小吃，它的外皮薄而有弹性，内馅鲜美可口。以下是烧麦的家常做法：
材料：
- 猪肉馅 200克
- 虾仁 100克
- 香菇 50克
- 笋 50克
- 烧麦皮 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 葱姜末 适量
- 水淀粉 适量
步骤：
- 将虾仁去皮，香菇、笋洗净切成小丁。
- 将猪肉馅、虾仁、香菇、笋、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将烧麦皮切成适当大小的圆形，包入适量的馅料，收口捏紧。
- 将烧麦放入蒸锅中，用中火蒸10分钟。
- 取出烧麦，刷上一层水淀粉，再放入蒸锅中，用大火蒸5分钟即可。
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