鲈鱼水煮鱼片做法
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鱼的做法
鲈鱼水煮鱼片做法：
1. 准备鲈鱼肉和配菜，如豆芽、木耳、蘑菇等。
2. 将鲈鱼肉切成薄片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
3. 烧开一锅水，加入葱姜蒜和适量盐，放入腌制好的鲈鱼片焯水至变色，捞出备用。
4. 热锅凉油，放入豆瓣酱、花椒粒、干辣椒爆香，加入适量水烧开。
5. 放入焯好水的鲈鱼片和配菜，烧开后加入盐、味精、鸡精调味，淋上香油即可。
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