黄豆酱的制作方法：
1. 将黄豆浸泡在水中至少6个小时，或者过夜。
2. 将浸泡好的黄豆放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成黄豆浆。
3. 将黄豆浆倒入锅中，加热至沸腾，然后转小火慢慢煮，期间需要不断搅拌，以免黄豆浆粘锅。
4. 煮至黄豆浆变浓稠，颜色变深，呈现出酱油的颜色和质地，即可关火。
5. 将煮好的黄豆酱倒入干净的容器中，放置在通风干燥的地方，静置2-3天，让黄豆酱自然发酵。
6. 发酵后的黄豆酱可以直接食用，也可以用来烹饪。
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