鲤鱼的做法大全家常炖鱼
鲤鱼是一种营养丰富的淡水鱼，肉质鲜美，适合多种烹饪方式。以下是一些家常炖鱼的做法：
鲫鱼豆腐煲
材料：鲫鱼1条，豆腐1块，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
做法：1.鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用；2.豆腐切块，姜切片，葱切段；3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香；4.放入鲫鱼煎至两面金黄；5.加入适量料酒，煮至酒精挥发；6.加入清水，放入豆腐块，煮至豆腐入味；7.加入适量盐调味即可。
红烧鲤鱼
材料：鲤鱼1条，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，糖适量，生抽适量，老抽适量，清水适量。
做法：1.鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用；2.姜切片，葱切段；3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香；4.放入鲤鱼煎至两面金黄；5.加入适量料酒，煮至酒精挥发；6.加入清水，放入适量盐、糖、生抽、老抽，煮至汤汁浓稠；7.撒上葱花即可。
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