酱母蟹的做法大全
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做法大全
酱母蟹的做法：
1. 准备材料：母蟹、酱油、料酒、姜、蒜、香葱、辣椒、糖、盐、生抽、老抽、鸡精。
2. 将母蟹洗净，去掉腮和内脏，切成四块备用。
3. 姜、蒜、香葱、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末、香葱和辣椒煸炒出香味。
5. 加入酱油、料酒、糖、盐、生抽、老抽和鸡精，煮开后放入母蟹块，煮至母蟹变红，汤汁浓稠即可。
6. 装盘，撒上葱花即可。
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