长脚蟹的做法大全
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做法大全
清蒸长脚蟹
材料：长脚蟹、姜、蒜、葱、料酒、盐、味精、香油。
做法：
1.长脚蟹洗净，用刀背轻轻敲打蟹壳，使其裂开，方便入味。
2.将姜、蒜、葱切成末，放入碗中，加入适量的料酒、盐、味精、香油，搅拌均匀，制成腌料。
3.将腌料均匀地涂抹在长脚蟹身上，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
红烧长脚蟹
材料：长脚蟹、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、酱油、香油。
做法：
1.长脚蟹洗净，用刀背轻轻敲打蟹壳，使其裂开，方便入味。
2.将葱、姜、蒜切成末，放入锅中，煸炒出香味。
3.加入适量的料酒、盐、糖、酱油、香油，翻炒均匀。
4.将长脚蟹放入锅中，煮至蟹壳变红，汤汁浓稠即可。
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