重庆火锅做法家常做法
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家常菜
重庆火锅做法家常做法：
1. 准备食材：牛肉、羊肉、豆皮、豆腐、粉丝、藕片、白菜等，根据个人口味选择食材。
2. 准备调料：花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精等。
3. 热锅凉油，放入适量花椒和干辣椒爆香，加入姜蒜煸炒。
4. 加入适量水，放入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精等调料，煮开后转小火煮10分钟左右，让调料充分融合。
5. 将准备好的食材放入锅中煮熟即可。
6. 吃火锅时可以配以蘸料，常见的蘸料有麻酱、蒜泥、香油、花生酱等。
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