家常香肠的做法：
1. 准备好猪肉、猪肚、盐、糖、五香粉、料酒、葱姜蒜等调料。
2. 将猪肉切成小块，加入盐、糖、五香粉、料酒等调料腌制30分钟。
3. 将腌制好的猪肉放入绞肉机中绞成肉泥。
4. 将绞好的肉泥装入猪肚中，用细绳子绑紧。
5. 将绑好的香肠放入开水中煮熟，捞出晾凉即可。
注意事项：
1. 猪肉要选用肥瘦相间的肉。
2. 猪肚要先用盐水煮熟，去除腥味。
3. 绞肉机要选用质量好的，绞出的肉泥才会细腻。
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