鲜海参的做法有哪几种 家常
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家常菜
清炖鲜海参
材料：鲜海参、姜片、葱段、料酒、盐、清水。
做法：1.鲜海参洗净，用刀背轻轻敲打，去除杂质，切成段；2.将鲜海参放入锅中，加入清水、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟；3.加入适量盐调味即可。
红烧鲜海参
材料：鲜海参、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水。
做法：1.鲜海参洗净，用刀背轻轻敲打，去除杂质，切成段；2.将鲜海参放入锅中，加入清水、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟；3.加入适量盐、生抽、老抽、白糖，继续炖煮10分钟即可。
海参炒面
材料：鲜海参、面条、胡萝卜、豌豆、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精。
做法：1.鲜海参洗净，用刀背轻轻敲打，去除杂质，切成丝；2.将面条煮熟备用；3.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜、豌豆翻炒；4.加入鲜海参丝翻炒，加入适量盐、生抽、料酒、鸡精调味；5.最后加入煮熟的面条翻炒均匀即可。
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