鲜海参的清洗方法：
1.将新鲜海参放入清水中浸泡2-3天，每天换水3-4次，直到海参排出泥沙和杂质为止。
2.将海参取出，用刷子轻轻刷洗表面的杂质和细毛。
3.将海参放入清水中浸泡1-2小时，再用清水冲洗干净即可。
鲜海参的烹饪方法：
1.清蒸海参：将清洗干净的海参放入蒸锅中，加入适量的姜丝和葱段，蒸10-15分钟即可。
2.红烧海参：将清洗干净的海参切成片，用油煎至两面金黄，加入适量的料酒、酱油、糖、姜片和葱段，加水烧开后转小火炖煮30分钟即可。
3.海参炒饭：将清洗干净的海参切成小块，与米饭一起炒制，加入适量的盐、鸡精和葱花即可。
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